埼玉で働くなら知っておきたいラーメン名店ガイド｜ランチ・仕事帰りの行きつけ

埼玉はラーメンが盛んな県です。東京の影響を受けながらも独自進化した「埼玉系」の一杯があり、特に「あぶらそば(油そば)」「武蔵野系の混ぜそば」「地場の煮干しラーメン」は全国的な注目を集めています。埼玉で働く人にとっては、ランチの選択肢が豊富にあるのは大きな魅力。仕事帰りに同僚とふらっと立ち寄れる名店から、休日に家族で食べ歩く名店まで、エリア別に紹介します。

埼玉ラーメンの特徴

埼玉のラーメンは「ジャンル多様・ボリューム多め・価格手頃」が特徴です。1,000円以下で食べられる名店も多く、「高いラーメンを少し食べる」より「安いラーメンをがっつり食べる」文化があります。特にさいたま市大宮区・川越・所沢エリアは人口が多くラーメン店の新陳代謝も激しく、常に新しい名店が生まれています。サラリーマンのランチに優しい街、と言えます。

エリア別おすすめ店

【さいたま市・大宮エリア】「武道家」(横浜家系・東口)は前述の通り行列必至の名店。「麺処 ほん田」(さいたま新都心)は節系・動物系のWスープを使った東京系の一杯で、スープまで飲み干す人続出。「自家製麺 竜葵(ほおずき)」(浦和)は煮干し系の澄んだ一杯が好きな人にはたまらない一店。大宮・浦和で働く人のランチローテーションに必ず入る面々です。

【川越エリア】「麺匠 和っか」は川越発祥のつけ麺店として全国にファンを持つ有名店。平日昼でも30分待ちになることがあります。「麺's 金時」は川越版の家系ラーメンで地元民の常連店。川越市内で働く人にとっては、近所のなじみのお店として愛されています。

【所沢・入間エリア】「天神下大串」は西武池袋線沿線で知る人ぞ知る名店で、あっさり醤油ラーメン800円は老若男女に愛されます。所沢・入間で働く人のお昼の定番。

【春日部・越谷エリア】「春日部ゆうじ」は濃厚豚骨魚介系のつけ麺で東武線沿線在住者の聖地的存在。県東部で働く人なら一度は通うべき名店。

「あぶらそば」文化

武蔵野エリアに発祥し埼玉にも広まった「あぶらそば(油そば)」は、スープなしで醤油ダレ・ラード・酢・ラー油を混ぜて食べる汁なしラーメン。所沢・川越・さいたま市内に複数の専門店があり、「東小金井系」のトッピング多め・ボリューム重視スタイルが埼玉では人気です。男性ビジネスパーソンのがっつりランチに最適。

**ラーメン激戦区:川口市